Giunti, Firenze-Milano, 2004, 188 Seiten mit zahlreichen Bildern. Gebunden Leinen.

Chi mangia con soddisfazione e ne prepara con gusto, certo indugia tra primi piatti e grandi secondi ma il suo pensiero è già al dolce. Alla crema e alle sue delizie, alla sensualità del cioccolato,alla morbida sensazione di una pasta frolla che si scioglie in bocca, alla follia dell'incontro tra sbrisolona e mascarpone, ai percorsi leggeri di uno zabaione che scivola piano sulle fragoline di bosco. E poi, ancora, all'esperienza indimenticabile di un fondente di cioccolato bianco all'amaretto e di un semifreddo alla vaniglia con essenza di liquirizia, all'alchimia di un dolce caldo con un vino secco, di una torta morbida con un passito d'autore. In questo libro di Claudio Sadler c'è tutto questo, e molto d'altro. Spiegato da lui, illustrato, raccontato per filo e per segno perché chi legge possa diventare l'autore di dolci al cucchiaio caldi e freddi, torte, gelati, sorbetti. Più di 50 ricette, presentate con immagini luminose ed eloquenti, con rigore grafico e di contenuto, con chiarezza e precisione. Un libro da guardare, da gustare, da consultare e ovviamente da leggere perché, come ogni libro, trasmette un patrimonio di sapere che aspetta di essere arricchito dall'esperienza di ognuno. Ben guidata e ben diretta dai consigli di Sadler che percorrono ogni pagina con la semplicità e il piacere di chi ama condividere capacità, entusiasmo e passioni.