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Dr. L. Naumann: Systematik der Kochkunst Internationales Koch-Lehrbuch für Haushaltungen aller Stände, Zur Benützung beim Ertheilen von Unterricht sowie zum Selbststudium, desgleichen zur Orientierung für Ärzte etc.

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Beschreibung

G. Schönfeld's Verlagsbuchhandlung, Dresden, 1900, 560 Seiten mit 83 Bildern. Gebunden Leinen.

Bromatologische Tabellen - Systematisch geordnete Tabellen essbarer Thiere - Systematisch geordnete Tabellen essbarer Pflanzen aller Welttheile - Waage, Gewicht und Maß - Gewichts- und Maßverhältnisse - Gewürze: Empfohlene Sortimente aus eigener Herstellung - Inhaltsverzeichnis der Rezepte (stark gekürzt) - Suppen, Brühen, Saucen, Marinaden, Pürees, Gemüse, Salate, Kompott - Fleisch - Fisch - Ragouts - Eierspeisen, Mehlspeisen und Bäckerei - Gelees, Cremes, Eis - Sirupe, Säfte, Getränke.

Zustand

sehr guter Zustand, geringe Gebrauchs- und Alterungsspuren

Details zum Artikel

Autor: Dr. L. Naumann

Titel: Systematik der Kochkunst
Internationales Koch-Lehrbuch für Haushaltungen aller Stände, Zur Benützung beim Ertheilen von Unterricht sowie zum Selbststudium, desgleichen zur Orientierung für Ärzte etc

Auflage: 3

Verlagsname: G. Schönfeld's Verlagsbuchhandlung, Dresden

Jahr: 1900

Seitenanzahl: 560 Seiten mit 83 Bildern

Einband: Gebunden Leinen

Produktart: Buch

Sprache: Deutsch

Länge x Breite: 23.5 cm x 16.5 cm

oldthing-Nummer: 46496527
| Lagernummer: 330363
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Artikelstandort: DE-01279 Dresden
Sprache: deutsch
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